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水中加盐，放入马黛茶，浸泡13小时，水底出现细沙时立即换水，如此反复数次，直至马黛茶吐出沙子。
吃马黛茶时，要把内脏和黑色的外皮去掉，很多人还说吃掉了长长的、透明的“寄生虫”。事实上，这是海龟壳内的一根“水晶棒”，是其消化系统的一部分，完全可以食用。
之所以出现又消失，是因为当伴侣壳饥饿时，它会溶解自己的水晶棒来满足饥饿感，而如果存放时间长了，水晶棒自然会消失，但事实并非如此。那些没有水晶棒的大贝壳都不是新鲜的，所以他们抓到的时候可能已经饿了。
来释放美味的N姿势吧
马黛蛤很友善，可以用多种方式食用煎、炸、闷烧、炖或煮，而且似乎有很好的保质期。
最正宗的是清蒸的，不需要额外的调料，具有马黛茶本身鲜甜的海鲜风味。为此，福建人民还发明了一道特色菜肴——马黛茶拌酒。不加一滴水，将马黛蚬整齐地放入碗中，撒上姜丝和盐，倒入福建老酒，放入锅中。浸泡一段时间后，你会发现空气中飘散着酒香。清蒸的马黛鱼鲜嫩肥美，光闻就让人食指大动。
您还可以通过盐烤或煮来保留马黛茶的原始风味。马黛茶的肉质多汁，用盐烤的话，马黛茶的肉质会变得紧实，而煮的时候，马黛茶的鲜味就蒸发了，肉质变得松软，汤汁也变得鲜美。用火锅熬制的美味海鲜汤，配上新鲜可口的时令蔬菜。
对于挑剔的食客来说，制作马黛茶就像制作小龙虾一样。一道麻辣炒菜、13种香料、孜然依次迎接你。那些浓烈的香料，成为了与马黛贝相遇时的“无言的伙伴”。会给马黛茶增添更浓郁的味道。
夜宵的战场，烧烤的“威力”，马黛茶在火花中滋滋作响，撒上少许孜然和辣椒，与啤酒堪称绝配。特别是在东北地区，马黛茶被称为“小仙女”，既然小吃摊上都叫“小仙女”，那肯定就是马黛茶的故乡了。
当然，还有炸马黛蚬、煎蛋卷、蒜蓉马蔺蚬、盐水炖马黛蚬等家常菜谱。尝试新事物。是时候让伴侣蛤征服世界了。
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