不网友都是想了解一些关于戚风蛋糕君之的题，那么本文就对戚风蛋糕君之这样的题进行解，希望能帮助到大家！
这是一个非常简单的食谱，但是成品蛋糕非常美味。它致密、细腻、柔软，顾名思义，可谓具有棉花般的质感。
我以前做过酥皮棉饼，需要热面条，但是做起来比较困难。今天的菜谱相比之下就简单多了，但是味道却没有什么不同。因此，我们非常自豪能够与您分享这项工作。我相信你也会喜欢的。
[棉花蛋糕]
材料鸡蛋2个、炼奶40克、黄油32克、细砂糖30克、低筋面粉50克
生产工艺
1.首先，将炼乳、融化的黄油和蛋黄加入一个大碗中。
2.炼乳、黄油、蛋黄直接用抹刀搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛，加入蛋黄混合物中。
4.用刮刀搅拌均匀，形成湿润的面糊。
5.开始搅拌蛋清。将细砂糖加入蛋清中，高速搅拌。
6.关闭搅拌器，慢慢提起搅拌器，直至蛋白形成尖锐的曲线并起泡，形成湿润的泡沫。战斗既然发展到了这个地步，就没有必要再继续战斗了。
7.将1/3打散的蛋白加入蛋黄混合物中。
8.混合蛋清和蛋黄直至完全混合。取1/3的蛋白，与蛋黄混合物混合均匀。
9.混合均匀后，将整个混合物放回蛋清碗中。
10.再次搅拌均匀，蛋糕糊就完成了。做好的面团一定要尽快烘烤，不能拖太久。
11.用裱花袋将面团挤入杯子中。将其缩小到6-7点。
12、将模具放入预热好的烤箱，插入中层架，加热至180，烤13至15分钟。将牙签插入蛋糕中央，向上拉，直至蛋糕完全膨胀，如果牙签上没有面包屑，则蛋糕熟了。烤好的蛋糕冷却后会恢复自然状态，这是正常现象。
芯片
1、很多人可能会疑惑，“这个棉花蛋糕和戚风蛋糕有什么区别？”至于制造工艺，没有太大区别。最大的区别在于，棉饼的配料中不含有水或牛奶等液体配料，而是添加了炼乳来增强口感。因此，它比戚风蛋糕更致密，质地也更紧实。质地与海绵蛋糕类似，但比海绵蛋糕更加细腻，而且有一种融合了两者特点的味道，绝对值得一试。
2、就像戚风蛋糕一样，蛋清打发的力度和搅拌的方式很重要，而做出棉花般细腻的蛋糕并不像做戚风蛋糕那么容易。
【原标题外观或许不起眼，但味道一定会让你惊喜|棉花纸杯蛋糕】
这个文章主要是讲解关于戚风蛋糕君之和戚风蛋糕君之的知识，希望能帮助到各位网友。
