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枫叶又红了
众所周知,国庆节过后,枫叶逐渐变红,成为一大景点,因此也有国庆假期看红叶的说法。有常识的人都知道,植物的叶子储存着光合作用产生的淀粉。这些淀粉转化为葡萄糖后,可以顺利地被植物的各个器官吸收利用。深秋时节,天气变冷,叶片产生的淀粉运输功能减弱或受阻。同时,叶子中的水分逐渐减少,因此叶子中积累的葡萄糖浓度越来越高。当葡萄糖积累到一定浓度,并受到低温的影响,逐渐诱导花青素的形成。花青素是一种不稳定的有机物,本身没有颜色。当遇到酸性物质时,颜色开始变红。秋季,气温下降,光照减弱,有利于花青素的形成和积累,而枫树等红叶树种的叶细胞汁液呈酸性,因此整个叶子呈现红色。
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