不少人都想知道关于小螺蛳粉成价值“300亿”的大产业和柳州室外拓展，接下来让小编详细讲解吧！
广西柳州致力于推动螺蛳粉全产业链优化升级。
小螺蛳粉成价值“300亿”的大产业
介绍
2014年，广西省柳州市颁发了第一张袋装螺蛳粉生产许可证。短短六年时间，小米面已成为一大产业2020年，柳州实现包装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，线下门店销售收入118亿元。1-2、三大产业融合发展创造就业岗位超30万个。
螺蛳粉是柳州的特色小吃，因用螺熬成的汤而得名。一碗螺蛳粉成为“300亿”的巨大产业，供给侧结构性改革势在必行。
从新鲜出炉的餐食到包装快餐，从体验式生产到标准化生产，从路边摊到工业园区，拥有“产业思维”的柳州人努力瞄准市场需求，提供创新供给，而且正在加速推进。螺蛳粉推广随着面条产业化、规模化、品牌化的发展，原本难以储存和运输的螺蛳粉已扩展到全国并远销海外，成为“网红美食”。
今年4月，主席访广西，参观柳州螺蛳粉生产集群，详细了解螺蛳粉特色产业带动就业、增加农民收入。“太棒了！如此大规模的小米粉产业化不容易，值得认真研究和组织。”总书记赞叹道。
总书记告诉大家“要发展一个产业，必须有一个特色。螺蛳粉有一个特色，抓住了大家的胃，成为了舌尖上的产业。我们要继续走品牌之路，坚持高标准。”品质高标准……我相信螺蛳粉行业未来会有更大的发展前景。”
日前，小编走访柳州，探寻一碗螺蛳粉中供给侧改革的故事。
尝试特色菜
“柳州螺蛳粉受欢迎的秘诀在于，它以其独特、辨识度高的口味俘获了很多人的胃。”
姜切片，蒜剥皮……锅里的油热了，加入约20种调料和断尾的田螺炒香，倒入猪骨汤，煮几个小时。最后加入红辣椒油，美味又香浓的螺蛳汤就做好了。顾客一点单，碗底就铺上刚煮好的米粉和蔬菜，加上酸笋、黄豆、金针菇、花生、腐竹、黄花菜，然后舀一勺倒进去。淋上螺蛳汤，桌上一碗正宗的柳州螺蛳粉。
5月的一个周日，来柳州出差的山东人江珊在当地朋友的带领下走进了位于柳州市西环路口的西环螺蛳粉店。这是一家开了30多年的老店，晚上11点30分左右，可容纳70到80人的店一楼几乎坐满了，还有7到8个顾客站着。订单柜台前已经排起了长队。
“我们店的营业时间是早上8点到凌晨3点，平均每天卖3000多碗面。”店主陈慕华说。
今年五一假期，很多柳州居民都注意到，简陋的螺蛳粉店门前排起了长队。据统计，5月1日至5日，柳州接待游客27133万人次，位居广西各城市第一位。“一碗螺蛳粉，点燃柳州城。”柳州市文化和旅游局在分析五一假期全市文化旅游市场时写到。
“这两年，我们看到越来越多的外地顾客进店给粉丝喂食，有的甚至用手机直播。”陈慕华表示，西环胖子自2019年起就在中国开业。柳州、南宁、兰州、甘肃等30个品牌连锁店。
平时不爱吃辣的康三，吃了一碗螺蛳粉，配了一瓶豆浆。“它很美味。”说着，他用纸巾擦了擦嘴。
当天，自称“几天不吃螺蛳粉就恶心”的柳州市中学二年级学生付新宇跑到柳州市螺蛳粉自助体验店。洛霸王。洛维工业园区饶有兴致。福
除了吃面之外，付新宇还亲眼目睹了制作一袋螺蛳粉的全过程。“观景通道两边都是透明玻璃，机器在里面运转，连续生产袋装螺蛳粉，真是太神奇了。””。
螺霸王螺尾工业园是广西螺霸王食品科技有限公司投资建设的生产工厂和旅游景区。“投资45亿元，厂区面积48万平方米，螺蛳粉日产能150万包。”该公司董事长姚汉林说。截至今年3月底，平均每天有300多名中小学生前来参观。
“2015年，我们投资68万元建设了第一家螺蛳粉生产工厂。我们可以租赁工厂，每天生产2000包，规模400平方米。”姚汉林老实说“我从来没有这样做过。”去年——公司的销售额超过9亿元。”
在柳州，无论是螺蛳粉店还是箱包制造企业，近年来都在快速增长。首席执行官姚汉林表示“特别是去年COVID-19隔离期间，随着‘宅经济’的出现，生产变得不堪重负。”
据统计，2020年柳州螺蛳粉销售收入10.994亿元，比去年同期增加7574亿元。全年出口总额3038万元，是2019年出口总额的35倍。包装柳州螺蛳粉生产企业数量从2014年的1家增加到2020年的113家，网店数量增加到2万多家。全国螺蛳粉实体店数量已从十年前的约5000家发展到如今的18万多家。
“柳州螺蛳粉不仅卖得好，有时还成为网络上的热门话题。”“疫情防控期间。”柳州市委外宣办公室主任李斌说。去年2月中旬，焦急的网友将“螺蛳粉还没发货”的话题提到了新浪微博的热搜榜首。
在柳州螺蛳粉协会原副会长陈伟看来，互联网和“宅经济”的崛起只是柳州螺蛳粉发展的“金石”。陈伟说，“柳州螺蛳粉配料丰富，具有‘酸、辣、鲜、爽、辣’的特点，其制作工艺今年5月被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。”魏说。“柳州螺蛳粉受欢迎的秘诀就在于它家喻户晓，以其独特的口味俘获了很多人的心。”
标准设置
“标准化理念已经渗透到螺蛳粉生产制作的全产业链中。”
10年前的柳州螺蛳粉是什么样子？“商店再多，也不可能做大，餐馆再多，也不能离开柳州。”陈伟这样总结。
为促进螺蛳粉出口，2011年，柳州市政府实施了“北京螺蛳粉”项目。当年3月，在政府支持下，陈薇在北京朝阳文外大街开了一家名为“罗师傅柳州螺蛳粉”的店，店面面积200多平方米。
“开业后，生意很好，顾客也很多，但后来租金高、创收能力差，我们就遇到了困难。”陈伟说，“当时没有袋装牛肉面，所以我们就没有办法了。”“我们每次吃都是现做的，吃一碗。”“我可以一颗一颗地吃。我正在卖它。”2016年，“罗师傅柳州螺蛳粉”北京店关门。
2012年5月，中央电视台美食纪录片《舌尖上的中国》对柳州螺蛳粉进行了专题报道。从同年开始，柳州每年都会举办螺蛳粉美食节，首届美食节还启动了‘大家一起吃螺蛳粉’活动……”期间，微博、微信等社交媒体出现，而且，互联网放大了柳州螺蛳粉的知名度，提高了知名度，电子商务拓展了流通渠道。”陈伟说道。
当时20岁出头的严建华在柳州火车站附近与人合作经营一家广西特产超市，但生意并不冷淡。“大多数游客来柳州就是为了吃一碗螺蛳粉，但往往会后悔，因为很难打包带回家。”严振华说，2011年，他在等待时发现了一碗桂林米粉。“我在桂林机场的飞机上买了两碗，尝起来和在店里买的很像。受此启发，我做了螺蛳包面。”
但题也随之而来。首先是米粉题。“我们找了一家生产一碗桂林米粉的厂家，发现‘酿造式’的生产工艺无法满足螺蛳粉的口味要求。当时，柳州的米粉都是实物供应的半干型。“它长60到70厘米，很难包装，而且很容易腐烂。”廉振华走访了几家米粉厂，采购与螺蛳粉味道相匹配的银米粉，但由于需求量不大，厂家不愿意接单。“后来，朋友给我介绍了一家米粉厂，说他们有会帮助我的。“经过两次试验，终于达到了我们的要求。”
材料题解决后，颜振华在2013年准备办厂，但在申请食品生产许可证时遇到了障碍。“申请许可证时，必须确定食品类别，并有相应的产品标准。”时任柳州市食品药品监督管理局食品生产监管处处长卢中杰根据生产工艺和产品特点表示柳州螺蛳粉，当时批准食品工业生产的28个食品分类项目中，没有一个是完全一致的，也没有相应的产品标准。
“一方面，网络销售规模不断增长，螺蛳粉企业需要紧急申请相关市场准入资质。另一方面，家庭作坊式生产，环境卫生和产品质量难以保证。”卢中杰表示，经过风险评估，公司决定按照“先规范、后改进”的原则，尽快解决螺蛳粉的市场准入题。
如果没有该类别，则选择28大食品类别中技术最接近的——方便食品类别，如果没有标准，则指导参考拉面等国家标准。方便螺蛳粉食品安全企业标准的制定，“我们把企业产品发给你，样品送到质检机构，对相关数据进行反复检验和分析，最终制定了螺蛳粉企业标准”完全的。”仲杰说道。
该企业标准上报原广西壮族自治区卫生计生委后，卢中杰和同事指导严振华的公司实施厂区改造，完善质量管理体系。最终，经过专家组现场核查，2014年10月，原柳州市食品药品监督管理局颁发了全市第一张袋装螺蛳粉生产许可证。
2015年6月，柳州市成立了柳州螺蛳粉食品安全区域标准编制领导小组，起草了《食品安全柳州螺蛳粉》区域标准，规定了配料、包装、产品的理化指标。袋装螺蛳粉等微生物指标该标准于次年5月正式实施。“我们对所有指标进行反复测试，并送样进行检测。”柳州市质量检验研究中心副主任龚新玲以米粉水分含量为例。米粉含水量过高容易发霉，含水量过低则容易断头。“制定标准时，还要考虑到企业的实际生产能力，我们也听取了一些企业的意见，最终决定含水率指标为14。”
“柳州螺蛳粉食品安全地方标准出台后，生产企业统一了食品安全标准，解决了产品质量参差不齐的题。”卢中杰说。
2018年2月，柳州螺蛳粉检验检测中心成立。龚新岭说，“目前可检测的产品有主产品、原辅材料、食品包装材料、食品添加剂等九大类，基本覆盖了全产业链的检测要求。”
“为了满足地方标准规定的各项指标，我们引进了高温灭菌生产线，增加了半自动包装设备，米粉也由室内恒温烤箱干燥，而不是在室外干燥。严振华说，公司整体改进了生产工艺，他们说已经改进了。产品各项微生物指标持续稳定在安全范围内，产品保质期由3个月延长至6个月。
柳州市市场监管标准化处副处长谢绍宗表示，近年来，先后出台了《柳州螺蛳粉包生产规范》、《柳州螺蛳粉生产消灭菌规范》等标准。《螺蛳稻田生态养殖技术规范》相继出台。“标准化理念已经渗透到整个螺蛳粉生产制作产业链。”
教育品牌
“企业不断探索创新打造品牌，政府部门也在支持企业打造品牌。”
作为柳州一家生产袋装螺蛳粉的公司的创始人，颜振华经历过日销一万袋的巅峰时刻和生意低谷。回顾过去，据说“未能及时改进产品”是超车的主要原因。
2020年3月，颜振华新公司，并于当年5月开始生产。“这一年来，我们积极参与技术创新，开发新产品，培育品牌。今年春节以来，我们的日产量从5000件增加到2万多件。”
“品牌是企业的核心竞争力，实现从产品到品牌的转变，需要不断创新和品质提升。”姚汉林动人地讲述了“后来者”。
“在新产品发布之前，
一、柳州经纬度？
柳州的经纬度为北纬2354~2603，东经10832~11028。
扩展你的知识
柳州，又称“柳”，别称湖城、龙城，是广西壮族自治区下辖的一个县级市，是广西壮族自治区中部重要的中心城市、副城市。经国务院批准的广西中心城市。
柳州位于广西中部东北部，是连接西南、华中、华东、华南的重要铁路枢纽，被誉为“商埠宝地”。
柳州是闻名世界的螺蛳美食之乡，柳江水质名列全国前茅，是一座山清水秀、美食之城。
二、广西柳州地区有哪些县？
广西省柳州市辖3个县、2个自治县。
涉及的地区为柳城县、鹿寨县、隆安县、龙水苗族自治县、三江侗族自治县。
辖胜中区、鱼峰区、柳南区、柳北区、柳江区5个自治区。
展开信息
柳州，古称“柳”，又名湖城、龙城，是广西最大的工业城市，国家二类城市，中国五大汽车城之一，西南地区工业城市、综合性工业城市。是交通枢纽、商贸物流中心，也是全国唯一拥有一汽、东风、上汽、重汽四大汽车集团汽车制造企业的城市。
柳州是一个多民族杂居的地区，壮族、周族是柳州最古老的土著民族，还有先秦白玉的各部落。地)白圭地区，起源于一个教派。柳州居住着30多个民族。
三、柳州适合20-30个人团建的地方？
柳州是位于中国广西壮族自治区的一座城市，拥有适合团队建设活动的场所和景点。推荐地点包括
1-柳州融水大峡谷融水大峡谷是一处气势磅礴的自然风景区，峡谷雄伟，溪流清澈，瀑布众多。您可以组织团体徒步探险、攀岩挑战或团队建设活动。
2-柳州银子岩风景区银子岩风景区是以溶洞为主要特色，有独特的地下河和独特的钟乳石的风景区。在这里您可以进行冒险活动、前往洞穴、进行团队冒险等等。
3-柳州五洲水上乐园如果想在夏季享受水上运动，柳州五洲水上乐园是不错的选择。设有水滑梯、浮桥、漂流河等各种水上游乐设施和项目，供团体成员一起享受和放松。
4-柳州水上运动中心柳州水上运动中心专业从事皮划艇、风帆、漂流等水上运动。您可以组建团队进行水上运动比赛或团队合作项目。
5、团建基地和度假村柳州周边还有团建基地和度假村，提供团建活动和住宿。对于团队训练、户外拓展和其他活动，您可以选择适合您团队规模的地点。
选择合适的团队建设场地时，请考虑您团队的兴趣、活动需求和预算。另外，为保证团建活动顺利进行，请提前联系相关场馆或旅行社，了解更多活动准备和服务信息。
